牛肉一般煮七八分钟，因为在中部地区牛肉的肉比较松老，而中部地区喜欢有稍微成熟的肉类产品，而肉的价值又比较高，价格也比较昂贵，不能产生浪费，所以牛肉一般炖七八分钟来吃，肉的香味得到充分的发展，牛肉吃起来比较有韧性，我们需要煮的时间长一点。
牛肉是我们日常生活中不可缺少的荤类食物，大家肯定都有吃过，但好多人不知道如何辨别真牛肉和假牛肉，下面我为大家分享下我的辨别心得，我们可以通过看牛肉的色彩，假牛肉色彩较浅，而真牛肉色彩相对较深，呈深红色，这通常是真假牛肉的最大区别
牛肉一般来说不可替换如果真的做不到，鸡肉也不是不可以咖啡是不可替代的，必须使用方糖。火腿也是可以是鸡肉代替的…鱼不能替换其他，草鱼也可…酸奶选择不含糖和水果的。生菜无限量吃。水可以多喝，主要是可以抑制食欲，很有效…酒和口香糖都会影响效果，所以不要吃。如果中间出现破戒的情况，就马上停止，因为食谱已经没用了，再次进行要过6个月之后。
一周吃1-2次牛肉最合适
原料
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牛肉 (500克)
老抽 少量
白糖 适量
生粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
泡椒 适量
小米辣 适量
姜蒜葱 适量
香芹 适量
1/牛肉切成薄片，放到盘中加适量的盐、生抽、蚝油。
2/加半勺老抽、半勺白糖。
3/再加1勺生粉，然后用手抓捏至很粘为止。
4/热锅下油，放泡椒和小米辣、姜蒜片进去煸炒出味，然后下腌制好的牛肉进去。
5/爆炒至八成熟，下小米辣进去。
6/加适量的蚝油、老抽、白糖进去。
7/爆炒10秒左右，最后下香芹进去翻炒均匀就可以出锅了。
不能吃，因为牛肉它是高蛋白食品。蛋白质食品容易变质。所以牛肉应该尽量的吃完。如果吃不完，放到冰箱里。最多一个星期。否则的话，时间长了，不但牛肉的味儿不好了。而且也变质了。如果吃了变质的牛肉，轻者容易腹胀，腹痛，重者可能会引起肠胃炎，脱水要去医院。因此牛肉时间长了不能吃。
