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明厨亮灶监控技术参数全解析与透明化餐饮管理体系构建方案，明厨亮灶系统通过智能化监控技术实现后厨透明化管理，核心技术参数包括：4K超清摄像头（分辨率≥8192×3648）、360°全景覆盖、7×24小时视频存储（≥30天）、网络传输速率≥5Mbps确保流畅直播，系统支持AI智能分析，可实时识别未戴手套、食材过期等18类违规行为，预警准确率达92%，技术方案涵盖三大模块：硬件部署采用IP6...